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Les pubs communautaires se diversifient pendant le verrouillage

Les services de prescription, les livraisons de nourriture et de produits, les livraisons de plats chauds et les plats à emporter et les lignes d'assistance téléphonique sont autant de façons dont les pubs communautaires se sont diversifiés pendant le verrouillage, selon les chiffres de la Fondation Plunkett.

Il existe désormais 116 pubs communautaires au Royaume-Uni, et 67% de ceux qui ont répondu à l'enquête continuent de fonctionner d'une manière ou d'une autre malgré la fermeture forcée des cafés, pubs et restaurants depuis mars.

L'enquête de la Fondation Plunkett révèle qu'en plus de prévoir des services supplémentaires spécialement conçus pour aider les gens de leur localité à recevoir les fournitures dont ils ont besoin pendant le verrouillage, les pubs communautaires ont également soutenu leurs locataires en offrant des loyers réduits ou des loyers de vacances et en gardant le personnel employé là où possible, et les laisser là où non.

Un exemple, The Pheasant à Neenton, Shropshire, a fermé ses portes le 20 mars et a commencé à offrir un service de livraison à emporter et local pour la nourriture le lendemain. Pendant le verrouillage, le pub a offert un «repas du jour», des «boîtes essentielles» d'aliments de base et a ajouté des «boîtes de célébration» pour ceux qui fêtent des anniversaires ou des anniversaires ainsi que des «plats de partage» pour deux. Le service de plats à emporter rapporte environ 25% des revenus normaux et permet aux habitants de la région d'accéder à une nourriture de qualité sans avoir à braver les files d'attente des supermarchés. Le service de livraison est une bouée de sauvetage pour les personnes blindées ou auto-isolantes.

En revanche, une enquête menée à l'échelle du Royaume-Uni par le British Institute of Innkeeping (BII) auprès de ses membres dans le secteur des pubs en général, qui montre que parmi ceux qui ont répondu, 28% étaient en mesure d'offrir des plats à emporter, des collectes et des livraisons de nourriture et de boissons pendant le verrouillage.

La Fondation appelle les gens à soutenir leurs pubs communautaires dès maintenant et lorsque la fermeture est levée.

Pour aider les bars commerciaux à ajuster leurs activités, en raison de la pandémie, de petites subventions allant jusqu'à 2000 £ ont été mises à disposition à court terme via le programme The More than a Pub, géré par Plunkett et financé par Power to Change. Depuis le début de la crise, le programme a fourni une aide de 43 000 £ sous forme de subventions, ainsi que des conseils spécialisés pour aider les pubs de la communauté.

Hannah Barrett, chef de projet senior chez Plunkett, a déclaré:

«Les pubs communautaires ont travaillé d'arrache-pied pour rester le cœur battant des communautés, offrant des services qui étaient très nécessaires et sur lesquels on comptait beaucoup pendant la crise de Covid-19. Grâce à leurs activités, ils gardent non seulement les communautés en contact les uns avec les autres et leur fournissent les produits et services dont ils ont besoin, mais ils gardent également des personnes occupées en ces temps extrêmement difficiles.

«Ces pubs ont ouvert la voie et ont montré par l'exemple que les pubs communautaires sont plus que de simples pubs, ils sont divers pôles de participation communautaire même en période de distanciation sociale. Nous avons vu des idées entreprenantes, innovantes et évolutives à travers le pays, maintenant les gens et les communautés connectés en toute sécurité. »

Tom Barton, responsable de programme chez Power to Change a ajouté:

«Les pubs communautaires sont une bouée de sauvetage pour les communautés qu'ils desservent. Nous savons que les pubs appartenant à la communauté sont bien plus que de simples pubs – et leur réponse tout au long de cette crise en est la preuve. Le secteur des pubs communautaires s'est démarqué par son ingéniosité et son approche efficace pour faire face à la situation actuelle. Dans certains de ces cas, il semble que les populations locales apprécient encore plus les pubs de leur communauté en raison de leur travail incroyable. »

Image principale: Pain au levain fraîchement sorti du four de The Weymouth Arms à Warminster

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